Az Agrárközgazdasági Intézet (AKI) és a Központi Statisztikai Hivatal (KSH) adatai szerint 2026 májusában a hazai vágósertés termelői ára 31,2 százalékkal, kilogrammonként 553 forintra esett vissza. Ezzel párhuzamosan a darabolt sertéshúsok, például a karaj, a tarja és a comb feldolgozói átadási ára is közel 18 százalékkal mérséklődött. A csökkenés a boltok polcain is megmutatkozott, a rövidkaraj fogyasztói ára 13 százalékkal, a sertéscombé pedig csaknem 11 százalékkal mérséklődött. A hazai külkereskedelem szintén élénkült, az élősertés-export 2026 első négy hónapjában mintegy 40 százalékkal nőtt, miközben a behozatal enyhén visszaesett. Bár a külpiacokon értékesített magyar sertéshús mennyisége emelkedett, az ebből származó árbevétel a globális áresés következtében elmaradt a korábbitól - írja az Agrárszektor.
Óriási a baj: akár a hadsereget is bevethetik a sertéspestis terjedése ellen
A sertéspiaci árcsökkenés nemcsak hazánkban, hanem az Európai Unió egészében megfigyelhető volt, ahol a vágóhídi átvételi árak több mint 22 százalékkal maradtak el az előző évi szinttől. Hasonló folyamatok játszódtak le Brazíliában is, ahol az árak 32 százalékos zuhanása mellett az export volumene jelentősen, 13 százalékkal bővült, elsősorban az ázsiai és a dél-amerikai piacoknak köszönhetően. Ezzel szemben az Egyesült Államokban stabilak maradtak a sertésárak. Az USA Agrárminisztériumának (USDA) adatai szerint az ország termelése és exportja egyaránt enyhén növekedett, miközben az import kismértékben csökkent.
A tojáspiacon az európai és a hazai trendek némileg eltértek egymástól. Az Európai Bizottság adatai alapján az Európai Unió tojás- és tojástermék-behozatala 2026 első két hónapjában 53 százalékkal ugrott meg, és ennek közel kétharmada Ukrajnából, valamint az Egyesült Királyságból származott. A közösség exportja eközben mérséklődött, miközben az étkezési tojás uniós csomagolóhelyi ára 11 százalékkal emelkedett. Az Egyesült Államokban ezzel párhuzamosan a termelés és a fogyasztás is folyamatos, stabil növekedést mutatott.
Magyarországon ezzel szemben a csökkenő árak és az élénkülő export jellemezte a piacot. A statisztikák szerint az év első négy hónapjában a külföldről vásárolt héjas tojás mennyisége 22 százalékkal visszaesett, miközben a kivitel 23 százalékkal bővült. Az AKI felmérése alapján a legkeresettebb, ketreces tartásból származó, M és L méretosztályú étkezési tojások csomagolóhelyi átlagára 2,5 százalékkal, darabonként 64,75 forintra mérséklődött 2026 első huszonhárom hetében. A mélyalmos tartásból származó tojások esetében ugyanakkor minimális, mindössze 1 százalékos áremelkedést regisztráltak, így ezek darabja átlagosan 75,63 forintért kelt el.
