Magyarországon a két legnagyobb mennyiségben termesztett gombafaj a csiperkegomba (évente körülbelül 28 ezer tonna) és a laskagomba (2,8 ezer tonna) - derül ki az AKI legfrissebb jelentéséből. Szakértők szerint a termesztett gomba termőterülete 160-170 ezer m2 között alakult az utóbbi években. A KSH adatai szerint Magyarország csiperkegomba-külkereskedelmi egyenlege pozitív volt az elmúlt években. A csiperkegomba külkereskedelmi aktívuma 7,17 milliárd forintra emelkedett 2025-ben az előző évi 6,22 milliárd forinthoz viszonyítva. A kivitel mennyiségben 11 százalékkal 9,16 ezer tonnára, értékben 10 százalékkal 9,25 milliárd forintra nőtt. A magyarországi csiperkegomba legnagyobb vásárlói Ausztria (5,9 ezer tonna, +14 százalék) és Szerbia (992,4 tonna, +1 százalék) voltak a vizsgált periódusban. A behozatal 9 százalékkal 2,67 ezer tonnára csökkent, azon belül a Lengyelországból származó import 20 százalékkal 1,51 ezer tonnára esett vissza.
Az AKI PÁIR adatai szerint a Budapesti Nagybani Piacon a csiperkegombát az egy évvel korábbihoz képest változatlanul 1000 forint/kilogramm, a laskagombát 1208 forint/kilogramm (+3 százalék) áron kínálták 2025 ben. A csiperkegomba ára 2 százalékkal (1018 forint/kilogramm), a laskagomba ára pedig 8 százalékkal volt magasabb (1297 forint/kilogramm) 2026 első tizenöt hetének átlagában az előző év azonos időszakához képest.
De mi történtik az Európai Unióban?
Az Eurostat adatai szerint az Európai Unióban a termesztett gomba mennyisége meghaladta az 1 millió tonnát az elmúlt években. Lengyelország 240-256 ezer tonna, Hollandia 200-235 ezer tonna termesztett gombát takarított be az elmúlt három évben. Lengyelország 2 százalékkal több (193,2 ezer tonna), Hollandia 3 százalékkal kevesebb (29,7 ezer tonna) gombát szállított az EU belső piacára 2025-ben, mint egy évvel korábban. A Szövetségi Statisztikai Hivatal (Destatis) adatai szerint 2025-ben Németországban 76,8 ezer tonna csiperkegombát takarítottak be, ez 1,4 százalékkal több, mint 2024-ben. Németország vásárolta a legtöbb csiperkegombát az EU belső piacán, 72,6 ezer tonnát (-2 százalék).
Az Európai Bizottság adatai szerint a csiperkegomba nettó termelői ára a tagországok átlagát tekintve kilogrammonként 2,60-ról 2,25 euróra csökkent 2026 márciusában az előző év azonos hónapjához képest.
