A méz szerepe az elmúlt években alapvetően megváltozott a hazai fogyasztók körében. A BeoBee Mézmanufaktúra előrejelzése szerint 2026-ban a mézfogyasztás új dimenzióba lép, ahogy a vásárlók egyre nyitottabbá és tájékozottabbá válnak a különböző mézfajták iránt - tudósított a Pénzcentrum.

Öröm látni, hogy egyre több vásárló már nemcsak mézet vásárol, hanem tanul is róla, és felismeri; egy jól megválasztott mézfajta teljesen új élményt adhat

- fogalmazott Gál Attila, a BeoBee vezetője és második generációs méhész.

A 2026-os trendek egyik legfontosabb jellemzője, hogy a fogyasztók felismerik a különböző mézfajták eltérő felhasználási lehetőségeit. Míg sütéshez továbbra is a virágméz és akácméz marad a legnépszerűbb választás kiszámítható ízviláguk miatt, a különlegesebb fogásokhoz egyre gyakrabban használnak intenzívebb aromájú fajtákat, mint az erdei vagy selyemfűméz. A szakértők szerint erősödni fog a limitált mennyiségben elérhető, karakteres mézek iránti kereslet. A magyar vásárlók különösen nyitottak a markáns ízvilágú termékekre, mint a gesztenyeméz, vagy a gazdag aromájú Hortobágyi BIO vadvirágméz. Ezeket már nem csupán édesítőszerként, hanem sajtok mellé, salátákhoz, húsételekhez vagy desszertekhez is használják.

A különleges fajták térhódítása mellett a klasszikus mézek – akácméz, virágméz, hársméz – továbbra is megőrzik népszerűségüket. Ezek nem trendkövetésből, hanem ismerős ízük, sokoldalúságuk és a népi gyógyászatban betöltött szerepük miatt maradnak a magyar konyhák alapvető kellékei. A vásárlási döntésekben egyre fontosabb szemponttá válik az átláthatóság: a magyar eredet, a termelői minőség és a fenntartható szemlélet. A fogyasztók nemcsak ízt választanak, hanem értékrendet is kifejeznek vásárlásaikkal, támogatva a hazai termelői méhészeteket. A mézen túl más méhészeti termékek népszerűsége is növekszik. A méhpempő természetes szuperélelmiszerként, a propolisz tinktúra pedig praktikussága miatt hódít azok körében, akik természetes megoldásokat keresnek egészségük támogatására.

A méz ma már nem csak egy gyorsan elfogyó alapanyag, hanem olyan természetes kincs, amely mögött értékes tartalom, odafigyelés és szakértelem áll. Örülünk, hogy ezt egyre többen fel és elismerik

- összegzi Gál Attila, a BeoBee Mézmanufaktúra tulajdonosa.