Spanyolországban a magas páratartalom és a kártevők miatt ingadozó volt a termésmennyiség. Franciaországban az északi régiók kedvezőbb időjárási viszonyai támogatták a termelést és az értékesítést. Németországban a belföldi uborka megjelent a piacon, de a Hollandiából és Belgiumból érkező import növekedett. Hasonló szezonális átmenet zajlott Olaszországban is, ahol a szicíliai uborka mellett március végén az északi régiók termelése is megjelenik a piacon - írja a NAK.
Őrület, milyen élelmiszerből vásárol be Magyarország: csak úgy ömlik be
Hollandiában a márciusi meleg kedvezően hatott a termésmennyiségre. Észak-Amerikában a kedvezőtlen időjárás miatt ellátási korlátok jellemzőek, de a viszonylag gyenge kereslet ellenére is magasak voltak az árak. Dél-Afrikában a tartós esőzések hátráltatták a termelést. Ennek ellenére a kereslet erős, és több piacon is magas árakról számoltak be. Németországban a belföldi termelés, valamint a holland és belga import növekedésével az uborka forgalma élénkült. A spanyol szállítmányok uralták továbbra is a piacot, de jelentős piaci részesedést veszítettek. Az árak is csökkenő tendenciát mutattak a kínálat növekedésével. A belföldi termékeket 350/400 g-os és 400/500 g-os kiszerelésben kínálták.
A kígyóuborka mellett már elérhető volt a belföldi snackuborka is. A betakarított termésmennyiségek a tavalyi szinttel megegyezőek. A szezon elején az árak 10 %-kal magasabbak voltak a tavalyi szintnél, de a növekvő kínálattal összhangban mostanra ismét csökkenő tendenciát mutatnak. A kiskereskedelemben az első promóciók a 12. héten kezdődtek meg.
Óriási razzia a magyar boltokban: rengeteg húsvéti kedvenc megbukott
Olaszországban az uborka az egyes régiókban szezonális termék. Az eladások a nyári hónapokban, valamint tavasszal és kora ősszel élénkek. A téli hónapokban a rendelkezésre álló kínálat korlátozott. Decembertől márciusig csak Szicíliában jellemző a termelés. Március végén kezdődik meg a termelés Lazio tartományban, majd ezután Észak-Olaszországban is. Verona fontos termelési központ, ahol a betakarítás áprilisban kezdődik és október végén ér véget. A legfrissebb adatok szerint 2026 februárjában a hajtatott uborka átlagos termelői ára 1,1 euró/kg volt. Ez 18,5 %-os csökkenést jelent a január szinthez képest, de 20,5 %-kal magasabb az egy évvel ezelőtti értéktől. Március elején tovább csökkent az ár (1,08 euró/kg), de az előző év azonos időszakához viszonyítva az ár 53,6 %-ot emelkedett.
Ősi csodaszer hódít a magyaroknál: sokan vagyonokat fizetnek érte
Ausztriában egyes régiókban a napsütéses órák alacsony száma késleltette a betakarítást. Februárban a napsütéses órák száma helyenként csupán a tavalyi év felének megfelelő mennyiségű volt. Azonban az uborka mennyisége és minősége többnyire megfelelő volt. Mind a saláta, mind a snackuborka iránti kereslet élénk volt. Az árak kismértékben meghaladták a tavalyi szintet, és követték az inflációt, valamint az emelkedő termelési költségeket. Az árakat a spanyolországi alacsonyabb kínálat és a minőségi problémák is befolyásolták.
Március elején rendkívül meleg volt Hollandiában. A hőmérséklet időnként 20 °C fölé is emelkedett, ami ebben az évszakban rendkívül melegnek számít. Év eleje óta az árak magas szinten maradtak. A megvilágított hajtatóházakban már tavaly ősszel vagy az év elején megkezdték a termelést. Több nehéz év után megtérülni látszott a LED-ek használata. Az energiaköltségek ésszerűen kézben tarthatók voltak, amíg az iráni háború kitörése új bizonytalanságot nem okozott. Ráadásul a termelők energiahatékony technológiákba fektettek be. A megvilágítás nélküli termelés január végén kezdődött. Azok a termelők, akik korán telepítettek, magas kezdeti árakat tapasztaltak.
Így spórolnak az élelmes magyarok: sokan vetik be ezt az egyszerű trükköt
Egyre inkább általános tapasztalat, hogy a szélsőséges időjárási viszonyok akadályozzák a déli termelést, ami az import áramlását és a termékek minőségét is jelentősen befolyásolja. Március elején a kínálat hirtelen megnőtt, de az árak az ötéves átlag felett maradtak a Benelux-országok fontos árreferenciájának számító Belga Kertészeti Szövetkezetek Szövetségének aukcióin.
Spanyolországban a kedvezőtlen időjárási körülmények - többek között a magas páratartalom és a károsítónyomás - jelentették a legnagyobb kihívást a dél-spanyolországi hajtatott zöldségtermelőknek. Ez hátráltatta február végéig a terméskötést és az érést is, ami egyenetlen termelést és a termésmennyiség csökkenését eredményezte. Az árak általában magasak voltak, amely a szezon nagy részében rekordszintet ért el, annak ellenére, hogy a termesztési terület ebben a szezonban nagyobb volt. Más termékek esetében az áremelkedés kisebb mértékű volt az import termékek által biztosított megfelelő kínálat révén.
Rengeteg magyar veszi ezt most a kertjébe: tudhatnak valamit?
A spanyol exportőrök a szezon egyes időszakában nem tudták biztosítani a vállalt importprogramokat, mivel az elmúlt vegetáció kezdetétől a kínálat ingadozásai miatt az uborka ára magas volt. Ez jelentősen növelte a piacon az európai kiskereskedői részről jelentkező nyomást. Ennek ellenére az almeriai aukciókon február elején 2 euró/kg feletti árról március elején 0,55 euróra esett vissza az uborka ára. A francia uborka-szezon kedvező piaci környezetben kezdődött.
Az első belföldi uborkák február második hetében jelentek meg a piacon, valamivel korábban, mint tavaly. A termelési feltételek régiónként eltérőek. A déli termőterületeket némileg hátráltatta a kedvezőtlen időjárás, míg az északi régiókban kedvezőbbek voltak a körülmények, ami hozzájárult az értékesítés fellendüléséhez. A promóciós kampányok várhatóan pozitívan hatnak a keresletre. Érdemes megjegyezni azt is, hogy tavaly a francia uborkafogyasztás körülbelül 16 %-kal emelkedett a 2022-2024-es átlaghoz képest. Jelenleg az árak továbbra is megfelelőek, bár figyelmet fordítanak a francia piacra belépő importtermékek által gyakorolt árnyomásra is.
Óriási fordulat a földeken: tömegével vethetik ezt a növényt az EU-ban
Észak-Amerikában az uborka piacát jelenleg gyenge kereslet, magas árszintek és a termelők jövedelmezőségi kihívásai jellemzik. A hondurasi termelési terület a korábbi gyenge hozam és a mexikói termelésből származó növekvő verseny miatt idén csökkent. Eközben a január végi floridai fagyok hatással voltak a kora őszi uborkakínálatra. A termelés még csak minimális mennyiségekkel március közepén kezdődött el. Georgia államban is később kezdődött az ültetés, bár ott várhatóan megfelelő lesz a kínálat. Kaliforniában is folyik a termelés, bár a kínálat nagy része a Mississippi nyugati oldalán maradt.
Mexikóból továbbra is érkezett import, de a déli termőterületekről az északiakra való átállás lassan haladt. A hajtatott uborkaellátás stabil volt, mind a kereslet, mind az árak növekedtek. A korábbi alacsony kereslet a hideg és havas amerikai időjárással, valamint a fogyasztók konyhakész salátatermékek iránti megnövekedett érdeklődésével magyarázható. A folyamatos esőzés és a napsütés hiánya Dél-Afrika nyári csapadékos régiójában negatívan hatott az uborkatermelésre. A kereslet nagy, az árak pedig magasak. Egy gautengi kereskedő szerint már csak a másodosztályú termékek elérhetőek. Az első osztályú, extra nagyméretű uborka ára 12,3-12,77 euró/15 db-os doboz, a nagyméretű ára 11,35-11,82 euró, a közepesé pedig 10-10,45 euró.
