A chayote évelő, egylaki kúszónövény, amely akár 15-20 méteresre is megnőhet. Erőteljes indáival könnyen befutja a kerítéseket és a pergolákat. Termése lapított körte formájú, hossza 7 és 20 centiméter között mozog. Kedvező körülmények között a súlya akár az egy kilogrammot is elérheti. Nevéhez hűen a termés belseje csupán egyetlen magot rejt. Lédús, ropogós húsának íze leginkább a patisszonra vagy az uborkára emlékeztet. Termesztése Magyarországon is meglepően egyszerű. Mivel azonban igazi melegkedvelő növény, leginkább a napos, párás környezetet kedveli - közölte a Pénzcentrum.

Talajigényét tekintve a humuszban gazdag, jó vízelvezetésű területeket preferálja. Bőséges öntözést igényel, a fagyot viszont egyáltalán nem tűri. Hatalmas helyigénye miatt érdemes támrendszerre vagy lugasra futtatni, így a fejlődő termések sem érnek le a földre. Hazánkban gyakorlatilag nincsenek kártevői és gombás betegségei, ezért növényvédelemre, permetezésre nincs szükség. Metszeni is csupán az indák irányítása végett érdemes. Szaporítása a legegyszerűbben az egész, csírázásnak indult termés elültetésével történik. A márciusban megkezdett palántanevelés után a növény a fagyveszély elmúltával kerülhet ki a szabadföldbe. Megfelelő gondozás mellett egyetlen tövön akár több száz, nyár végére beérő tök is teremhet.

A betakarított termés hűvös, sötét és száraz helyen a burgonyához hasonlóan hónapokig eláll. A tavasz közeledtével csírázásnak induló darabokat pedig vetőmagként újra elültethetjük. A konyhában a chayote rendkívül sokoldalú alapanyag, hiszen a növénynek szinte minden része gasztronómiai értékkel bír. Nemcsak a termése, hanem a gyökérgumója, valamint a zsenge, spenótra emlékeztető ízű hajtásai is fogyaszthatók. Nyersen kiváló kiegészítője lehet salátáknak és turmixoknak, de levesek vagy raguk alapjaként is megállja a helyét. Emellett süthetjük, párolhatjuk, és a cukkinihez hasonlóan meg is tölthetjük. Bár a héja ehető, keménysége miatt a konyhai felhasználás előtt érdemes meghámozni.

A chayote nemcsak finom, hanem kifejezetten egészséges is. Alacsony kalóriatartalma és kedvező glikémiás indexe miatt a diétázók, valamint a cukorbetegek étrendjébe is remekül beilleszthető. Magas víztartalma segíti a szervezet hidratációját, jelentős rosttartalma pedig az emésztést és a bélflóra egyensúlyát támogatja. Emellett figyelemre méltó mennyiségű C-vitamint tartalmaz, amely erősíti az immunrendszert. A benne található kálium és az antioxidánsok a szív- és érrendszer megfelelő működéséhez is aktívan hozzájárulnak.