Az EastFruit elemzői szerint Ukrajnában tovább január közepén folytatódott a kígyóuborka drágulása, mivel a kereslet továbbra is erős, a kiskereskedelmi láncok és a nagykereskedők folyamatosan vásárolják a terméket, miközben a kínálat szűkös maradt. A piaci szereplők arról számolnak be, hogy az ukrán üvegházakban a betakarított mennyiségek alacsonyak, a szedések pedig rendszertelenek, amit elsősorban szezonális tényezők magyaráznak. A korlátozott kínálat és a stabil kereslet hatására a kígyóuborka jelenleg 115–145 UAH/kg (875-1150 Ft/kg) közötti áron cserél gazdát, ami átlagosan 10% emelkedést jelent az előző hét végéhez képest - írja a FruitVeb.

Bár a piac folyamatosan kap importárut – főként Törökországból –, ezek a mennyiségek sem bizonyultak elegendőnek a kereslet kielégítésére. Ennek következtében az eladók fokozatosan emelték mind a hazai, mind az import uborka nagykereskedelmi árait. A kígyó uborka jelenlegi árszintje átlagosan 15%-kal magasabb, mint az előző év azonos időszakában. Az ukrán termelők ugyanakkor csak február közepére tervezik az új termesztési ciklus első tételeinek piacra kerülését, így a kínálat addig várhatóan korlátozott is marad, ami a következő néhány hétben további drágulást eredményezhet.