A méhészetben minden év más, a siker ugyanis sokszor egy rosszul időzített esőzésen vagy hőhullámon múlik. Bodó József Attila, a Bodó Méhészet vezetője szerint ők nem panaszkodhatnak az idei esztendőre, mert a minőség és a mennyiség egyaránt kielégítően alakult. Bár az ország több régiójában drámai visszaesést tapasztaltak a termelők, náluk kedvezően alakult az időjárás, mivel a csapadék pontosan akkor érkezett, amikor a virágzó növényeknek a legnagyobb szükségük volt rá. A nyári kánikula ugyanakkor náluk is komoly gondot okozott, hiszen egy virágzó tábla hiába pompázik sárgában, ha a növény a hőségben a túlélésért küzd. Ilyenkor a nektártermelés drasztikusan visszaesik, a méhek pedig a gyűjtés helyett a kaptár hűtésére és szellőztetésére pazarolják az energiáikat.

Bár az idei méz már az üvegekben van, a szakma figyelme lassan már a következő időszakra irányul. A 2027-es szezon alapját jelentő őszi káposztarepce vetése jelenleg is javában zajlik, ám a csapadékhiány komoly aggodalomra ad okot. Ha a száraz talajban a repce nem kel ki, és nem erősödik meg a tél beállta előtt, az tavasszal súlyos hordási és fejlődési problémákat okozhat a méhcsaládoknak, ami a repceméz mennyiségére is rányomja majd a bélyegét.

Az időjárás kiszámíthatatlansága mellett a méhészeknek állandó küzdelmet jelent a Varroa-atka. Nem létezik egyetlen bevált csodaszer, ráadásul a kártevő egyre ellenállóbbá válik az egyes hatóanyagokkal szemben, emiatt folyamatos ellenőrzésre és váltott kezelésekre van szükség ahhoz, hogy a telelő állomány egészséges maradjon. Hasonlóan súlyos problémát jelent a növényvédő szerek használata. A gazdák és a méhészek közötti hiányos kommunikáció miatt egyetlen rosszul időzített permetezés akár az egész éves munkát is tönkreteheti.

A termelési nehézségeket tetézik a folyamatosan emelkedő költségek, hiszen az üzemanyagtól a takarmányon át a csomagolóanyagokig szinte minden megdrágult. Eközben a fogyasztókon erősen érezhető az árérzékenység, alaposan meggondolják, mire költenek, és gyakran a kisebb kiszereléseket választják. A méhészeknek így a termelés mellett a kereskedelmet is professzionális szinten kell művelniük, hiszen egy kis méhészetnek a közösségi médiában, az online értékesítésben és a termelői piacokon egyaránt helyt kell állnia. A személyes jelenlét emellett elengedhetetlen, mivel a vásárlók a piacon kóstolhatnak, kérdezhetnek, és megérthetik a különböző fajtamézek sajátosságait, vagy éppen azt, hogy a méz kristályosodása teljesen természetes folyamat.

A siker igazi fokmérője a visszatérő vásárló. A szakember szerint egy kisvállalkozás hosszú távon csak úgy maradhat életben, ha megőrzi a kifogástalan minőséget, és hiteles marad a fogyasztók szemében. Bár a jövő évi árakat és a terméshozamot egyelőre lehetetlen megjósolni, a recept változatlan, vagyis a rengeteg munka és a szakértelem mellett továbbra is szükség lesz a természet jóindulatára is.