Ennek jelentőségét felismerve egy négynapos regionális workshop kezdődik ma Budapesten az élelmiszerbiztonság különböző területeiről érkező szakértők részvételével.

 

Az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) által szervezett találkozó kiemelt célja, hogy a már jelenleg is elérhető élelmiszer-biztonságot elősegítő módszerekre felhívja a figyelmet, felkészítse a régió országait egy esetleges élelmiszerbiztonsági vészhelyzetre és támogassa a kockázatkezelést elősegítő döntéshozatalt.

 

Élelmiszerbiztonsági szakértők érkeznek Albániából, Bosznia-Hercegovinából, Horvátországból, Georgiából, Macedóniából, Moldovából, Montenegróból, Romániából, Oroszországból, Szerbiából, Törökországból, Ukrajnából és természetesen hazánkból, hogy a FAO munkatársaival és szakértőivel, továbbá három Európai uniós intézmény (Európai Élelmiszer-biztonsági Hatóság, Élelmiszerekre és Takarmányokra vonatkozó Gyorsvészjelző Rendszer és az Európai Betegségmegelőzési és Járványvédelmi Központ) képviselőivel együtt fókuszáljanak az előbb említett területekre.

 

A továbbképzés során egy a FAO élelmiszer-biztonsági vészhelyzet megelőző rendszere (EMPRES for Food Safety) által kidolgozott kézikönyvet is tesztelésnek vetnek alá a megjelenés előtt, és esetlegesen további kommentekkel látják el a résztvevők. Az „Élelmiszerbiztonságot érintő korai előrejelző képességek és kapacitások fejlesztése” című kézikönyv azzal a céllal született, hogy segítse az országokat egy a korai előrejelző rendszerük javítását célzó stratégia kidolgozásában, a gyorsabb és hatékonyabb reagálásban és a nemzeti rendszerek regionális és globális kommunikációs hálózatokkal való összekapcsolásában.

 

Mind a workshop, mind a kézikönyv a FAO élelmiszer-biztonsági korai előrejelző rendszerek kialakítását támogató törekvésének része. A nemzeti korai előrejelző rendszerek feladata az élelmiszer-biztonsági veszélyek idejekorán történő felderítése és a szükséges lépések megtétele, mielőtt azok kezelhetetlenné válnának.

 

„A kézikönyv és a tréning bevezeti – és egyúttal el is magyarázza – a legfontosabb tudnivalókat a figyelmeztető jelek időbeni felismeréséhez az élelmiszerlánc felügyeletén keresztül,” emelte ki a FAO élelmezés-biztonsági és fogyasztóvédelmi tisztviselője, Eleonora Dupouy, aki Andrijana Rajic élelmiszerbiztonsági szakértővel közösen vezette a workshopot. „Ez egy remek alkalom a párbeszéd elindítására tagállami szintű korai előrejelző rendszerek kialakításáról és megerősítéséről.”

 

„Az élelmiszer-biztonsági korai előrejelzés mint olyan, a mezőgazdasági élelmiszertermelés és a közegészségügy határmezsgyéjén található,” tette hozzá Dupouy, hangsúlyozva, hogy „a képességek javítása az érintettek magas szintű együttműködését feltételezi, legyen szó hatóságokról, a privát szektorról vagy épp a fogyasztókról.”

 

Forrás: FAO