A termőterület összességében stabil marad, tengerentúli területek nélkül számított országos terület csaknem 7000 hektárra tehető, ami megegyezik az előző évivel. A vágott saláták vetésterülete ugyanakkor számottevően csökken Île-de-France (-22%) és Pays de la Loire régióban (-18%), miközben utóbbi térségben az egyéb fejes típusok területe megduplázódik. A termelési szerkezetben figyelemre méltó változás, hogy Île-de-France régióban jelentősen bővül a római saláta előállítása, mivel a térség egyik meghatározó nagytermelője újonnan beillesztette ezt a típust a vetésforgóba - írja a FruitVeB.
Sokkoló hír: rendkívüli a helyzet Zala megyében
Az értékesítés már októbertől nehézkessé vált a délkeleti termőtájon felgyorsult betakarítás miatt, miközben más térségekben visszaesett a kínálat. A minőség összességében megfelelő volt, és a növényvédelmi problémák sem jelentettek komolyabb gondot, a kereslet azonban nagyon gyenge volt. Ez novemberben az árak összeomlásához vezetett, ami veszteséges értékesítést, jelentős mennyiségű betakarítatlan áru felhalmozódását és kényszerű megsemmisítését eredményezte.
Több termelő a termelés visszafogása vagy teljes felfüggesztése mellett döntött. A külkereskedelmi folyamatok sem alakultak kedvezően: 2025 májusa és novembere között a saláta exportja 13 ezer tonnát tett ki, ami 3%-os visszaesést jelentett az előző év azonos időszakához képest. Az import ebben az időszakban 47,7 ezer tonna körül alakult, ami 5%-kal alacsonyabb az előző év azonos időszakánál, így a külkereskedelmi mérleg hiánya 3%-kal mérséklődött ugyan, de továbbra is jelentős negatív egyenleget mutatott.
