Sajtmustrát szervez immár nyolcadik alkalommal a Magyar Sajtkészítők Egyesülete szeptember 5-én az Etyeki Látogatóközpontban a program az idén egy sajtversenyből és egy szakmai konferenciából áll – közölte honlapján a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara (NAK).
Fellépést sürget a dömpingáras termékek ellen a Tej Szakmaközi Szervezet és Terméktanács (Tej Terméktanács), mivel – a koronavírus-járvány ellenére továbbra is viszonylag stabil a tejpiaci helyzet kihasználva – néhány nagykereskedőnél megjelentek a dömpingáras importált UHT-tejek és félkemény sajtok.
A magyar sajtkultúra fejlesztése a kormány és a sajtkészítők közös feladata, különös tekintettel a magyar sajtkülönlegességek bemutatására, ugyanis "a magyar sajt közös ügyünk" – mondta az Agrárminisztérium (AM) mezőgazdaságért felelős államtitkára a VII. Magyar Sajtmustra megnyitóján Budapesten.
Sajtbírálókat avattak június végén Budapesten; a különleges szakemberek a fogyasztókat, a sajtkészítőket és az éttermeket egyaránt segítik a jövőben. A tanfolyamot sikeresen elvégző 25 szakember oklevelét újságírók előtt vehette át a fővárosban a Hold utcai piacon.
A legtöbb emberhez legkönnyebben, a legrövidebb úton a kultúrán és a gyomrán, azaz a neki tetsző ételeken keresztül lehet eljutni. Ezért az első Sajtmajális – amelyet május közepén tartottak meg Óbarok-Nagyegyházán, a Hangistállóban – eleve sikerre ítélt rendezvény – mondta üdvözlő beszédében a helyszínen Bechtold Tamás, Vál község polgármestere, a Völgy Vidék LEADER Közösség elnöke.
Akár tízmilliárd forinttal is növelheti az Alföldi Tej árbevételét az új debreceni gyár – mondta a Világgazdaságnak Rózsás Mónika, a cég ügyvezető igazgatója, aki azt sem tartja kizártnak, hogy a székesfehérvári és a debreceni után idővel egy harmadik üzembe is beruházzanak.
A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara és Tej Szakmaközi Szervezet és Terméktanács támogatásával, március 22-i kezdettel sajtbírálói képzést indít a Magyar Sajtkészítők Egyesülete – adta hírül a kamara.
Nemrégiben két ember, Sándor Tamás sajtmester és Segal Viktor séf úgy gondolta, hogy az eddiginél szélesebb körben kell megismertetni a kitűnő magyar sajtokat a belföldi érdeklődőkkel.
Másfél milliárdos önerős beruházással, egy új üzemcsarnokkal és gyártósorral bővítette kapacitását és termékportfólióját az Óvártej Zrt., amely az elmúlt években folyamatos fejlesztésekkel az egyik legversenyképesebb hazai sajtógyártóvá vált.
A francia anyavállalat névváltása most érte el a magyar céget, eztán Savencia Fromage & Dairy Magyarország Zrt. néven lesz fellelhető. A hazai vállalat működése semmilyen formában nem változik.
Húsz ország 40 újságírója, Magyarországról egyedüliként az Agro Napló munkatársa kapott meghívást az október 27–29. között megrendezett svájci „Dairy Press Tour”-ra. A túra célja a vélemény- és tapasztalatcsere volt azzal kapcsolatban, hogy milyen piaci átrendeződés, illetve változás lesz tapasztalható a 2015-ös EU-tejkvóta eltörlése után. A meghívottak ezenfelül információkat kaphattak a vendéglátó ország nemzetközi piacáról, és megismerkedhettek a svájci tejtermékek feldolgozásával, valamint a piaci stratégiával – különös tekintettel arra, hogy Svájcban 2009 óta nincsen tejkvóta.
A Tej Terméktanács több tejtermék árát is elemezte, és ezt követõen a terméktanács szakértõi kimutatták, hogy jelentõs mértékûek e termékkör esetében az élelmiszer-kiskereskedelemben alkalmazott árrések.
AZ EGYESÜLT ÁLLAMOK TEJTERMELŐI DÜHÖSEK A VÁMOK EMELÉSE MIATT AFRIKAI SERTÉSPESTIS: AZ EFSA ÉRTÉKELI A TERJEDÉS MEGELŐZÉSÉRE IRÁNYULÓ INTÉZKEDÉSEKET
Meglátogattuk az Óvártej mosonmagyaróvári sajtgyárát, ahol megnéztük, hogyan készül az olasz pizzamozzarella.
Fontos információk az AKG támogatási kérelmekről
