Az uniós tésztatermelés továbbra is néhány tagállamban összpontosul. Olaszországban 2025-ben mintegy 4,2 millió tonna tésztát állítottak elő, ami a teljes uniós mennyiség 69 százalékát teszi ki. A második helyen Spanyolország végzett 379 ezer tonnával és 6 százalékos részesedéssel, míg a harmadik Németország lett 304 ezer tonnával, ami az össztermelés 5 százaléka.

Az Eurostat adatai szerint 2024-ben az EU tésztatermelése 6 millió tonnát ért el, összesen 9,1 milliárd euró értékben. Bár az előállított volumen az előző évhez képest 5 százalékkal mérséklődött, a termelés értéke 3 százalékkal emelkedett. A 2025-ös adatok ehhez képest enyhe növekedést mutattak, a vezető gyártó országok rangsora pedig változatlan maradt.

Az olasz tésztaipar működését ugyanakkor a közelmúltban jelentősen megnehezítette egy dél-olaszországi kamionossztrájk. A Campania régióban működő Rummo az alapanyagok hiánya miatt kénytelen volt leállítani a termelést. A szomszédos Pugliában több nagy gyártó is komoly ellátási nehézségekbe ütközött, míg a molisei La Molisana jelentős termeléskiesésről számolt be.

Az olasz malomipari szövetség figyelmeztetett: az elhúzódó munkabeszüntetés további üzemek leállásához vezethet, és a teljes ellátási láncot veszélybe sodorhatja. A három érintett déli régió az olasz tésztagyártás legfontosabb központjának számít egy olyan ágazatban, amely tavaly 13,5 milliárd eurós árbevételt ért el.