Az Agrárközgazdasági Intézet legfrissebb jelentése szerint a hazai gabonatermelés eredményei eltértek a globális folyamatoktól. Az amerikai mezőgazdasági minisztérium (USDA) előrejelzése alapján a világ rizs nélküli gabonatermelése 5,3 százalékkal, 2435 millió tonnára emelkedhet a 2025/2026-os gazdasági évben. A felhasználás ennél mérsékeltebben, 3,2 százalékkal bővülhet, így a szezon végére a zárókészletek 2,8 százalékkal, 601 millió tonnára nőhetnek.
A búza globális termése elérheti a 842 millió tonnát, ami 5,2 százalékos növekedést jelentene. Ez meghaladná a 825 millió tonnára becsült felhasználást, ami a felhalmozott búzakészletek bővülését eredményezi. Az Európai Unióban az Expana adatai szerint 137,2 millió tonna búzát takarítottak be 2025-ben, ami 21 százalékkal több az előző évinél. A növekedéshez a termőterület bővülése és a hozamok javulása egyaránt hozzájárult.
Magyarországon ezzel szemben kizárólag a nagyobb betakarított területnek köszönhetően nőtt a termésmennyiség. A Központi Statisztikai Hivatal adatai alapján 5,8 millió tonna búza került a magtárakba, ami 10 százalékkal haladja meg a 2024-es szintet. A betakarított terület 14 százalékkal, 1,05 millió hektárra emelkedett, miközben a hektáronkénti átlaghozam 4 százalékkal, 5,5 tonnára mérséklődött. Árpából 9 százalékkal több, összesen 1,7 millió tonna termett.
A kukorica esetében a kisebb területhez gyengébb hozam is társult. A betakarított terület 17 százalékkal, 737 ezer hektárra zsugorodott, az átlaghozam pedig 13 százalékkal, hektáronként 5,3 tonnára esett vissza. Ennek következtében mindössze 3,9 millió tonna kukoricát takarítottak be, ami 27 százalékos visszaesést jelent.
A kukoricatermelés az Európai Unió egészében is csökkent, bár a hazainál jóval kisebb mértékben. Az Expana adatai szerint 56,1 millió tonna termett, ami 5 százalékos elmaradás az előző évhez képest. A nyári hőség és a csapadékhiány több jelentős termelő tagállamban is rontotta a kilátásokat. Globálisan ugyanakkor az USDA becslése szerint 5,4 százalékkal, 1297 millió tonnára nőhet a kukoricatermés a 2025/2026-os szezonban. Mivel a kereslet ezt is meghaladhatja, a globális készletek enyhe apadása várható.
A nagyobb hazai búzatermés nem hozott magával élénkebb forgalmat. A kereskedők és a feldolgozók 2025-ben 2,5 millió tonnát vásároltak fel a termelőktől, ami 14 százalékkal kevesebb az egy évvel korábbinál. Az éves volumen több mint fele júliusban és augusztusban cserélt gazdát. A kukorica belföldi értékesítése 1,3 százalékkal, 2,9 millió tonnára mérséklődött. Ezen belül a takarmányozási és az élelmezési célú eladások visszaestek, a bioüzemanyag-gyártásra eladott mennyiség viszont 77 százalékkal, 1,3 millió tonnára ugrott.
Jelentősen szűkült a külpiaci értékesítés is. Magyarország búzaexportja 33,6 százalékkal, 2,2 millió tonnára, kukoricakivitele pedig 38 százalékkal, 1,2 millió tonnára csökkent. Mindkét termény legfőbb célpiaca Olaszország és Ausztria volt. Miközben a búza behozatala 11,6 százalékkal, 109 ezer tonnára mérséklődött, a kukoricaimport 49 százalékkal, 406,4 ezer tonnára ugrott. A behozott kukorica döntő része Lengyelországból, Szlovákiából és Szerbiából érkezett.
A termelői árak éves átlagban magasabban alakultak. Az étkezési búza áfa és szállítási költség nélküli átlagára tonnánként 77,4 ezer forint volt, ami 6,7 százalékkal haladta meg a 2024-es szintet. A takarmánybúza ára 11,6 százalékkal 74,3 ezer forintra, a takarmánykukoricáé pedig 8,6 százalékkal 75,7 ezer forintra emelkedett. A takarmányárpa átlagosan 67,3 ezer forintért kelt el tonnánként, ami 14,5 százalékos drágulásnak felelt meg.
Az éves átlagok mögött azonban jelentős év közbeni áresés húzódik meg. Az étkezési búza termelői ára a januári 88–89 ezer forintról decemberre tonnánként 72 ezer forintra süllyedt. A takarmánykukorica ára augusztusig 76–83 ezer forint között mozgott, az év végére azonban 70 ezer forintig csökkent. A magasabb éves átlagár így nem jelentett tartósan kedvezőbb piaci környezetet a termelők számára.
