A pandémia miatt a HORECA szektort érzékenyen érintő krízis ellenére Európában megnőtt a paradicsom-alapú termékek fogyasztása. Az európai országokban a gyors újraindulás következtében a fogyasztás növekedése várhatóan fennmarad az év második felében is.
Köszönhetően a feldolgozók átmeneti leállásának a készletek lényegesen alacsonyabbak, mint amit a piaci igények mutatnak. Bár a termelés jelentősen növekedett, de mégsem elegendő mértékben, ezzel együtt elmondható, hogy az ipari paradicsom termő területeken a termesztés és a feldolgozás a kapacitás felső határán van.
A világ termelése stabilitást mutat, habár az unión belül termelésnövekedés várható, a Kaliforniában lévő öntözési problémák; egyes kínai tartományokban az ujgur humanitárius válság miatt az Európai Unió által kivetett kereskedelmi szankciók, valamint a tengeri hajózási költségek megnövekedése kiegyenlítik a várható termelési mutatókat.
A becsült európai termésmennyiségek azt mutatják, idén mintegy 8,8%-os növekedésre számíthatunk 2020-hoz képest a termésbecslés alapján, ami 28%-os piaci részesedést jelent a világ ipari paradicsomtermelésében.
Magyarországon a 2020-as évhez képest az idei évben mintegy 22%-os termésnövekedést jósol a Tomato Europe, ami mintegy 100 000 tonna ipari paradicsomot jelent.
Összességében elmondható, hogy a termelési költségek növekedése, a megnőtt fogyasztói igények és a készletek gyors csökkenésének következtében a paradicsom-alapú termékek árain valószínűleg meg fog látszódni a pandémia hatása.
2015/2020 átlag | 2019 | 2020 | 2021 előrejelzés | 2021/2020 különbség | 2021 különbsége | |
2015/2020-as átlaghoz képest | ||||||
Olaszország | 5.123 | 4.801 | 5.166 | 5.400 | 4,5% | 5,4% |
Spanyolország | 3.108 | 3.200 | 2.650 | 3.100 | 17,0% | -0,3% |
Portugália | 1.470 | 1.410 | 1.262 | 1.400 | 10,9% | 4,7% |
Görögország | 431 | 400 | 420 | 460 | 9,5% | 11,3% |
Franciaország | 175 | 154 | 136 | 134 | 0,7% | -21,9% |
Lengyelország | 197 | 175 | 175 | 175 | 9,0% | 2,0% |
Magyarország | 99 | 100 | 82 | 100 | 22,0% | 1,4% |
EU össz. termelés | 10.695 | 10.343 | 9.994 | 10.875 | 8,8% | 1,7% |
Világ össz. termelés | 37.919 | 37.383 | 38.390 | 38.819 | 2,7% | 2,4% |
Ipari paradicsom előrejelzési adatok (ezer tonnában megadva) | ||||||
* Tomato Europe Processors Associations adatai alapján | ||||||
forrás: https://tomatoeurope.eu/
