A legnagyobb termelő továbbra is Spanyolország maradt, ahol 2025-ben több mint 56 millió sertést vágtak le. Ez jelentős növekedés az egy évvel korábbi, 54 millió alatti értékhez képest. A lista második helyén álló Németországban viszont közel 45 milliós vágásszámmal folytatódik a hosszú távú csökkenés. Ez drasztikus esés ahhoz képest, hogy 2016-ban még közel 60 millió sertést állítottak elő az országban. A visszaesés egyik fő oka a szigorodó állatjóléti szabályozás. Ide tartoznak különösen az egyedi állásos tartásra, valamint a szabad fiaztatórendszerekre vonatkozó szigorú előírások. Ezen terhek miatt sok kocatartó felhagy a termeléssel.

A harmadik és negyedik helyen Franciaország és Lengyelország osztozik, évi mintegy 20-20 millió levágott sertéssel. A francia termelés volumene az elmúlt években viszonylag stabil maradt.

A Rabobank legújabb piacelemzése szerint 2026 első felében az uniós sertéskínálat várhatóan meghaladja majd az egy évvel korábbi szintet. Az év második felében azonban már visszaesés következhet be a spanyol kínálat mérséklődése miatt. A várható spanyolországi termeléscsökkenés hátterében az áll, hogy az országban nemrég vaddisznókban mutatták ki az afrikai sertéspestis vírusát. Bár a házisertés-állományban egyelőre nem jelent meg a kór, a vírus jelenléte már most is korlátozza Spanyolország harmadik országokba irányuló sertéshúsexport-lehetőségeit.