Ez a készlet körülbelül három-öt havi mennyiséget tett ki az egyes cégeknél, és még 135-140 ezer forintos tonnánkénti áron vásárolták. A szakember szerint egyébként a félmillió tonnásra becsült átmenő búzakészlet nagy része a malomiparnál van, és ezek még szintén a nagyon magas áron felvásárolt tételek. Az egészségtelen árverseny következtében - amelyet alapvetően az ukrán gabona beáramlása kényszerített ki - olyan árak alakultak ki, amelyek mellett már veszteséges az őrlés, a cégvezető szerint júliusban és augusztusban nem fog eredményt termelni a malomipar. Az árcsökkenés üteme már megelőzte a búzáét is. Lakatos Zoltán úgy véli, a liszt év eleji átadási áraihoz képest most körülbelül a felénél tartanak - írja a Világgazdaság.

Itt az új magyar kenyér, ami letarolhatja a boltokat: nem is hinnéd, miből készül

Egyre népszerűbbek Magyarországon a nem hagyományos kenyérgabonából készült lisztek, illetve az ezekből sütött pékáruk.

Az ársapka a finomlisztre is érvényes, ám ez megszűnik a következő hónapban, a jelenlegi folyamatokban viszont ennek nincs szerepe, hiszen legfeljebb a kereskedők árréseit alakíthatja. A szakember szerint az sem kizárt, hogy a lisztpiacon alá megyünk a 2021 októberére jellemző áraknak. Ráadásul a kialakult helyzet a búza árának sem kedvez, mivel a malomipari szereplők törekednek majd arra, hogy minél alacsonyabb áron jussanak az új terméshez.

Elértük a gödör alját, a veszteséges értékesítés nem tartható fenn, és szeptembertől olyan árakat kell elérni a piacon, amelyek mellett már eredményt ér el az iparág, hogy a megélhetés és a fejlesztés is biztosított legyen 

- vélekedett Lakatos Zoltán.

Őrülten drágulnak ezek az élelmiszerek Magyarországon: itt a bizonyíték

Júniusban mintegy 20,1 százalékkal nőttek a fogyasztói árak az előző év azonos hónapjához képest.

Az ukrán áru itt is megjelent, ami igen éles versenyt gerjesztett, ha pedig mindez nem lenne elég, a magyar malmok fontos exportpiacokat vesztettek. Ez különösen érzékeny Romániában, ahová a normál időszakban kiszállított 150 ezer tonna körülbelül harmadára eshet az idei export. Mindezt úgy, hogy a magyar liszt elismerten jobb minőségű az ukrán és a román árunál is. Az aratás eddigi tapasztalatai szerint a búza minősége kifejezetten jó azokon a területeken, ahol nem dőltek meg az állományok. Ahol viszont igen, ott óvatosnak kell lenni a fuzáriummal.