A spanyol szárazföldi területek nagyjából fele áll mezőgazdasági művelés alatt, beleértve a szántókat, a legelőket, a kertészeteket, a szőlő- és gyümölcsültetvényeket, valamint az erdőket. A madridi agrártárca összesen 18 kategóriába sorolja a földeket, a besorolásnál pedig a művelési ág mellett a vízellátás módja a legfontosabb szempont. Élesen elkülönülnek a kizárólag csapadékra utalt területek, a folyókból és csatornákból ellátott földek, valamint a kiépített öntözőrendszerrel rendelkező birtokok.

Tavaly a mezőgazdasági területek országos átlagára 10 367 euró volt hektáronként. Ez nominálisan 1,2%-os drágulást jelent az előző évhez képest, ám az inflációval korrigálva valójában 2,6%-os reálérték-csökkenést mutat. Ötéves távlatban ugyanakkor 15%-kal emelkedtek a földárak. Az országos átlagot jelentősen felfelé húzza a Kanári-szigetek, ahol egyetlen hektárért átlagosan több mint 157 ezer eurót kérnek, de a kertészeti központnak számító Murciában (33 800 euró), a narancstermesztő Valenciában (több mint 19 500 euró), valamint az északi, gabonatermesztésre és állattenyésztésre berendezkedett Galíciában (18 200 euró) is magasak az árak.

A csúcsot az üvegházi, illetve fóliasátras kertészetek jelentik. Murciában az ilyen területek hektárja átlagosan 100 600 euróba kerül, de a szomszédos Andalúziában a 268 600 eurót is eléri, ami több mint 50 ezer eurós drágulást jelent az öt évvel ezelőtti szinthez képest. A citrusültetvények esetében már fordul a kocka, ugyanis míg Andalúziában 42 700 euró az átlagár, addig Murciában megközelíti a 94 ezer eurót, ami 30 ezer eurós növekedés öt év alatt.

A vízhez való hozzáférés értéknövelő szerepe az olajfaligeteknél és a szántóknál is jól látszik. Egy öntözhető olajfa-ültetvény hektárja átlagosan 25 ezer eurót ér, míg öntözés nélkül ennek alig a felét, 13 100 eurót, Aragóniában pedig például mindössze 3700 eurót. Az öntözhető szántóföldek országos átlagára 17 400 euró, szemben az öntözetlen területek 7300 eurós árával. A skála legalsó végén a gyengébb minőségű legelők állnak, amelyek országos átlaga 3300 euró, Aragóniában pedig már 1270 euróért is hozzá lehet jutni egy hektárhoz. A jó minőségű legelők ára az elmúlt öt évben stagnált, jelenleg 11 800 euró körül mozog.

A spanyol földpiac kifejezetten nyitott, az európai uniós állampolgárok bármiféle korlátozás nélkül vásárolhatnak területet, és az unión kívüli befektetők is csak ritkán ütköznek akadályokba. A helyi önkormányzatok és az autonóm régiók azonban előírhatnak speciális szabályokat, különösen a természetvédelmi területek közelében, ahogyan azt is szigorúan meghatározhatják, milyen agrártevékenység folytatható az adott birtokon.

A tartós aszálytól sújtott országban a földvásárlás legkritikusabb pontja a vízjogi engedélyek megléte, vagyis az, hogy a gazdálkodó milyen forrásból és mennyi vizet vételezhet. Helyi ingatlanszakértők szerint a vásárlás előtt elengedhetetlen a vízjogok alapos átvilágítása. Bár az elmúlt hetek heves esőzései hoztak némi csapadékot, ez a vízhiányos alaphelyzeten nem változtat, mivel hiányzik a hirtelen lezúduló víz felfogásához és tárolásához szükséges infrastruktúra.