Agro Napló • 2026. május 7. 10:48
Dinamikusan növekszik a halal élelmiszerek piaca az Öböl menti térségben és Európában egyaránt. Ez kiváló exportlehetőséget teremt a magyar agrárium számára. A hazai élelmiszeripar szereplői egyre nagyobb sikerrel, elsősorban minőségi bárány- és pulykahússal elégítik ki a folyamatosan bővülő, speciális vallási előírásokat követő vásárlói réteg igényeit - írta meg az Agrárszektor.
Az Öböl Menti Együttműködési Tanács (GCC) tagállamaiban a halal élelmiszerek piacának értéke idén elérte a 67,3 milliárd dollárt. Az előrejelzések szerint ez az összeg 2034-re megközelítheti a 89 milliárd dollárt. A stabil növekedést a népességgyarapodás és az urbanizáció mellett a tanúsított minőség iránti bizalom hajtja.
Bár a piac főbb szegmenseit továbbra is a húsfélék, a tejtermékek és a gabonák adják, a fogyasztói szokások átalakulásával egyre népszerűbbek a kényelmi termékek és a készételek, valamint az egészségtudatos biotermékek. A kínálatot a modern kiskereskedelmi láncok terjeszkedése és az e-kereskedelem is bővíti. Ezzel párhuzamosan Szaúd-Arábia és az Egyesült Arab Emírségek fellendülő turizmusa további jelentős keresletet generál.
A halal élelmiszerek iránti növekvő igény az európai muszlim közösségekben is markánsan jelen van, amiből a magyar mezőgazdaság is profitál. A hazai termelők a 16-18 kilogrammos vagy annál nehezebb vágottsúlyú bárányokat kifejezetten a nyugat-európai muszlim piacokra exportálják. Ezek a szállítmányok elsősorban Franciaországba, Belgiumba, Németországba és Hollandiába kerülnek. Ezzel szemben a kisebb súlyú állatokat a keresztény húsvéti hagyományok miatt főként Olaszországban értékesítik.
A bárányhús piacát erősen meghatározza a szezonalitás, amelynek legfőbb mozgatórugója a ramadán. A napközbeni böjtöt megtörő esti közös vacsoráknak, valamint a rászorulókat is vendégül látó, ünnepet lezáró lakomáknak ez a húsféle az elmaradhatatlan alapanyaga.
A hazai élelmiszeriparban több szereplő már évekkel ezelőtt felismerte a vallási előírásoknak megfelelő termékekben rejlő üzleti lehetőségeket. A Gallicoop például az elsők között lépett piacra ezen a területen. A vállalat már a 2010-es évek közepétől végzett halal vágást. Az így előállított pulykahúst többek között Franciaországba exportálták, amivel a magyar cég sikeresen bekapcsolódott egy folyamatosan bővülő globális ellátási láncba.