A világ vezető bioélelmiszer szakkiállításán a BIOFACH-on közel 90 országból, mintegy 2200 vállalat mutatta be termékkínálatát. Németország mellett a legtöbb kiállító Olaszországból, Hollandiából, Ausztriából és Spanyolországból érkezett, de természetesen Magyarország is ott volt a kiállítóstandok között. A nemzetközi szereplők közül idén Év Országa 2026 címmel India hívhatta fel magára a figyelmet, mint egyre gyorsabban erősödő régió az ökogazdálkodás palettáján.
Magyar szupergabona hódít külföldön: több ország is lecsapott rá
A nemzetközi vásár évről évre megmutatja, hogy milyen sokszínű, modern és nemzetközi a biotermékek világa, a párhuzamosan zajló kongresszus pedig a nemzetközi tapasztalatmegosztás, a párbeszéd és a közös gondolkodás helyszíne. Itt olyan ötletek születnek, amelyek a fenntartható táplálkozást szolgálják és lendületet adnak a jövőálló élelmiszerágazatnak.
A globális biopiac 2024-ben minden eddigi rekordot megdöntött, a termőterület pedig 99 millió hektáron stabilizálódott
A tudatos vásárlói réteg egyre többet költ bioélelmiszerekre és -italokra, egyértelmű jelzést küldve a termelőknek, feldolgozóknak és kereskedőknek arról, hogy erősödik a kereslet a környezetbarát módon, vegyszermentesen termelt, egészséges biotermékek iránt. A bioélelmiszerek és -italok globális kiskereskedelmi forgalma 2024-ben 145 milliárd euróra nőtt (amely 6,9 milliárd eurós éves emelkedés jelent). 2024-ben is az Egyesült Államok maradt a legnagyobb önálló biotermék piac (60,4 milliárd euró), amelyet az Európai Unió (49,5 milliárd euró), azon belül pedig Németország (17 milliárd euró) és Kína (15,5 milliárd euró) követett.
Mi az igazság? Tényleg mérgező lehet az alma?
Svájcban volt a legmagasabb az egy főre jutó biotermék fogyasztás világszerte, 481 euró/fő értékkel, valamint itt volt a legnagyobb a bioélelmiszerek piaci részesedése is: 2024-ben a teljes élelmiszer-értékesítés 12,3%-át tették ki a biotermékek. Ezzel Svájc megelőzte az eddig első helyen álló Dániát (11,6%). Ausztrália rendelkezett a legnagyobb ökológiai mezőgazdasági területtel (53,0 millió hektár), míg Liechtensteinben volt a legmagasabb az ökológiai területek aránya (43,5%) az összes mezőgazdasági területhez képest. A termelési oldalon az ökológiai művelésű mezőgazdasági terület nagyjából stabil maradt, 98,9 millió hektárral, az ökológiai gazdálkodók száma pedig világszerte elérte a 4,8 milliót.
Európában a bioélelmiszerek kiskereskedelmi forgalma 58,7 milliárd euróra emelkedett, amely azt mutatja, hogy újból erősödik a fogyasztói bizalom a főbb európai piacokon. Németország maradt Európa legnagyobb biopiaca (17,0 milliárd euró), amelyet Franciaország (12,2 milliárd euró) és Olaszország (5,2 milliárd euró) követett. Európa teljes bio kiskereskedelmi forgalma elérte az 58,7 milliárd eurót (ebből az EU: 49,5 milliárd euró), ami 4,1%-os növekedést jelent Európában és 3,6%-os növekedést az Európai Unióban. Az ökológiai művelésű mezőgazdasági terület Európában 19,6 millió hektáron maradt (EU: 18,1 millió hektár), ami 3,9%-os területarányt jelent Európában és 11,1%-ot az Európai Unióban.
A legnagyobb ökológiai mezőgazdasági területtel rendelkező európai országok Spanyolország (2,9 millió hektár), Franciaország (2,7 millió hektár) és Olaszország (2,5 millió hektár) voltak.
Nagy ütemben nő az ökotermelés, de még így is vannak tartalékok
Rekordbővülés a hazai biotermék kiskereskedelemben
A biotermékek kereskedelmi forgalmát tekintve 2024-re európai viszonylatban Norvégiában (21,3%) és Luxemburgan (20,2%) történt egy év alatt a legjelentősebb növekedés. Magyarország e dobogó harmadik helyén, az Európai Uniót tekintve pedig a második helyen végzett 13,9%-os forgalomemelkedéssel. Az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet (ÖMKi) elemzése szerint az ökológiai élelmiszerek kiskereskedelmi forgalma egyenletes növekedést mutat Magyarországon a NielsenIQ RMS adatai alapján a mért termékkategóriákban, bár a teljes képhez az is hozzátartozik, hogy mi magyarok az európai vásárlókhoz képest átlagosan jóval kisebb összeget áldoztunk fejenként bioélelmiszerre.
Hazánkban 2024-ben 308 022 hektárnyi területen folyt ökológiai gazdálkodás, amellyel területarányosan a közép-európai térség középmezőnyébe tartozunk.
Milliárdokból telepítenek új ültetvényeket itthon: ezek a cégek vágtak bele
A hazai kiskereskedelmi forgalom dinamikus növekedésére több tényező is hatással volt. A növekedés fontos jellemzője, hogy nem kizárólag áremelkedésből származik, hanem tényleges keresletbővülés áll mögötte, mivel a biotermékek mennyiségbeli eladása is növekedett. Fontos kiemelni, hogy az inflációból adódó áremelkedés mértéke a biotermékek esetében alacsonyabb volt, mint az élelmiszereké összességében. Ebben az is közrejátszott, hogy az alacsonyabb átlagárú, saját márkás termékek körében, különösen a diszkontokban, növekedett a biotermékek forgalma, így az árérzékenyebb vásárlók számára is elérhetőbbé váltak a biotermékek. Emellett jelentősen növekedett az online bioélelmiszer kiskereskedelem, valamint bővült a szupermarketek és drogériák biotermék kínálata.
- elemezte a növekedés hátterét Dr. Györéné Dr. Kis Gyöngyi, az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet projektvezető kutatója.
Küszöbön van a vízválság? Most kell menteni, ami még menthető
A kereskedelmi adatok elemzésén túl kutatóintézetünk a fogyasztói magatartást is vizsgálja a hazai vásárlók körében. Elemzéseinkből kiderül, hogy erősödik az egészség- és környezettudatos választás szerepe a hazai bevásárlások során. A kereskedelem adta lehetőségek és a fogyasztói igények változása együttesen eredményezték az új statisztikai évkönyvben is közzétett jelentős növekedést
- összegezte a szakember.
Az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet az idei BIOFACH első napján ismét megrendezte a kelet-közép-európai országok ökogazdálkodási trendjeit és eredményeit bemutató szakmapolitikai szekcióülést. A résztvevő szakpolitikai képviselők az ülésen bemutatták a régió ökológiai mezőgazdaságának fejlődését és az alkalmazott szakpolitikai gyakorlatokat, amelyek dinamikus ökológiai növekedést és a fenntartható élelmiszerrendszerek felé való elmozdulást lehetővé teszik a régióban. Magyarország mellett idén Csehország, Lengyelország, Bulgária és Ukrajna delegáltjai mutatták be országuk ökológiai mezőgazdaságának aktuális trendjeit.
