Felborult az egyensúly az európai tojáspiacon a madárinfluenza-járvány miatt, amelyet mind a gazdák, mind a fogyasztók fájdalmasan éreznek. Míg a német szupermarketekben a tojáskészletek csökkennek és az árak emelkednek, a határon túl frusztráló blokád uralkodik: a holland Észak-Limburg tartományban a madárinfluenza teljesen leállította a tojáskereskedelmet.

Több millió tojás - amelyek állat-egészségügyi szempontból nem jelentenek veszélyt - halmozódik fel ideiglenes raktárakban, ugyanis ezek az uniós jogszabályok értelmében átmenetileg nem kerülhetnek exportra. Ez különösen drámai hatással van a hagyományosan szoros kereskedelmi kapcsolatokra Németországgal: a Ruhr-vidék szokásos értékesítési piaca megszűnt. A holland baromfiipari szövetség (NVP) szerint ezáltal naponta három-négy millió tojás hiányzik a piacról.

A gazdák a megélhetésükért aggódnak, miközben a német boltokban egyre drágább a tojás

A lezárt területeken élő tojástermelők számára ez egy versenyfutás az idővel. Mivel a friss étkezési tojások minősége hosszú tárolás esetén romlik, gyakran csak az iparban való felhasználás marad lehetőségként - tészta vagy sütemény előállításához. Ez hatalmas pénzügyi veszteségekkel jár. Az így elért bevételek messze elmaradnak a friss termékek piacán elérhetőktől. A korlátozásokkal érintett területeken élő gazdák így kettős nyomás alá kerültek: elveszítik legfontosabb vevőiket, és minőségi árujukat aluláron kell eladniuk.

Németországban néhány régióban már valósággá vált a hiány a boltok polcain. A már amúgy is terhelt piac egy alapvető ellátási lánc kiesésével szembesül. Az eredmény: áremelkedés. Míg a hollandiai tiltott zónákon kívüli gazdaságok profitálnak a helyzetből, és áruikat csúcsáron értékesítik, addig Észak-Limburgban a gazdák és a fogyasztók helyzete egyaránt feszült marad. Hogy ez az állapot meddig tart, az a járvány további alakulásától függ.