José López de la Fuente, a Grupo Lomar vezérigazgatója szerint Spanyolországban a 2025-ös fokhagymaszezon egyik legmeghatározóbb környezeti hatása a jégkár volt: a tenyészidőszakban több térségben is előforduló jégesők érezhetően csökkentették a hagymafejek méretét, ami növelte a selejtes tételek arányát, és rontotta a jövedelmezőséget. A kisebb méretű fokhagyma nemcsak a betakarítás során okozott veszteséget, hanem a válogatás és az értékesítés folyamatát is megnehezítette. A hozamok visszaesését kompenzálta a nagyobb termőterület, különösen a lila fokhagyma esetében - írja a FruitVeB.

A nehéz termesztési viszonyok ellenére Spanyolország továbbra is messze az Európai Unió legnagyobb fokhagymatermelője, éves szinten több mint 315 ezer tonnás terméssel. A spanyol termelés gerincét változatlanul Castilla-La Mancha tartomány adja, amely az országos termés 59,7%-át és a termőterület közel 68%-át adja.

A spanyol áru piaci pozícióit ugyanakkor egyre erősebben szorongatja a harmadik országokból érkező konkurencia. A jóval alacsonyabb termelési költségekkel dolgozó országok - elsősorban Kína és Argentína - évről-évre nagyobb szeletet hasítanak ki az európai piacból, miközben Egyiptom is egyre fontosabb beszállítóvá válik. López de la Fuente szerint a versenyfeltételek nem egyenlők, hiszen a spanyol termelők magasabb költségekkel és szigorúbb előírásoknak megfelelve kénytelenek dolgozni.

A korábbi évek jelentős áremelkedései után ágazati elemzések szerint 2026-ban mérséklődhetnek a fogyasztói árak, feltéve, hogy a termelés visszatér a megszokott szintre, és nem ismétlődnek meg a szélsőséges időjárási események. Ez ugyan könnyebbséget jelenthet a vásárlóknak, ám tovább szűkítheti a termelők árrését. A helyzetet tovább nehezíti a növényvédelmi hatóanyagok fokozatos kivonása, amely egyre kevesebb eszközt hagy a termelők kezében a kártevők és betegségek elleni védekezésben.

A fogyasztás továbbra is visszafogott, és a kereslet élénkülésére egyelőre nincs egyértelmű jel. A következő szezonra azonban óvatos optimizmus jellemzi az ágazatot: a vetés már lezárult, és a termelők abban bíznak, hogy 2026-ban kiegyensúlyozottabb termés és stabilabb árak alakulhatnak ki. A spanyol fokhagyma jövője nagyban azon múlik, mennyire sikerül alkalmazkodni a változó körülményekhez, erősíteni a helyi termékek identitását, és megőrizni azt a minőséget, amely a spanyol kertészeti ágazat egyik meghatározó kultúrájává tette ezt a növényt.