Agro Napló • 2026. május 14. 08:46
Az élelmiszeriparban és az agráriumban ma már a versenyképesség alapfeltétele az automatizáció, a digitalizáció és az energiahatékonyság növelése. A szektor meghatározó szereplői szerint az új technológiák kulcsszerepet játszanak a termelés és a költségek optimalizálásában. Emellett a krónikus munkaerőhiány kezelésében is elengedhetetlenek, bár a teljesen automatizált működés egyelőre várat magára - olvasható az Agrárszektor oldalán.
Az elmúlt években az energiafelhasználás optimalizálása az új beruházások legfontosabb szempontjává vált. Bokros Gábor, a Gyermelyi Zrt. marketingigazgatója kiemelte, hogy minden új gép és technológia kiválasztásánál alapfeltétel a korábbiaknál jobb energiahatékonyság. Ezzel a megközelítéssel akár 20-25 százalékos megtakarítás is elérhető. Ezt a célt szolgálják többek között a hővisszanyerő rendszerek, a korszerű kazánok és a LED-világításra történő átállás is. A munkaerőhiányt az élelmiszeriparban főként a csomagolási folyamatok automatizálásával ellensúlyozzák. A mezőgazdaságban eközben a nagy teljesítményű gépek, a precíziós gazdálkodás és a célzott inputanyag-felhasználás jelenti a megoldást. Bár a piacon még tapasztalható némi szkepticizmus a gyors digitális átalakulással szemben, a szakember szerint az innovációk alkalmazása ma már elkerülhetetlen a versenyképesség megőrzéséhez.
A technológiai átállás elengedhetetlenségét erősítette meg Horváth Szabolcs, a Mecsek Baromfi Zrt. ügyvezetője is. A feldolgozóüzemekben hagyományosan rendkívül magas az élőmunka-igény. Itt a modern berendezések, például az automata filézőgépek, valamint az adagoló- és osztályozórendszerek már számos feladatot képesek átvenni. Az ügyvezető ugyanakkor hangsúlyozta, hogy a gépek mellé továbbra is elengedhetetlenek a szakképzett gépkezelők, műszakvezetők és termelésszervezők. A mesterséges intelligencia jelenleg még inkább az adminisztratív és tervezési feladatokban nyújt érdemi segítséget. A piaci tapasztalatok azt mutatják, hogy a nagyvállalatok a biztos megtérülés és a hosszú távú versenyelőny miatt egyre nyitottabbak a fejlesztésekre. A kisebb üzemeknél viszont a tőkehiány és a szemléletbeli ellenállás sok esetben még hátráltatja a digitalizáció terjedését.