Az élelmiszeripar és a gasztronómia folyamatosan változik, és ezzel együtt nő a kereslet az eredeti alapanyagokat helyettesítő termékek iránt.
Egy friss kutatás szerint a húsmentes nap bevezetésének legerősebb motivációja az egészség.
Egyre nagyobb teret nyer a mentes termékek piaca, de a szegmensen belül rengeteg még a tévhit és félretájékoztatás.
A húsipar világszerte nem visszaszorulást, hanem növekedést mutat, annak ellenére, hogy egyre többen választják a húsmentes étrendet.
Hosszú viták tárgya a húsmentes étrend hatása a környezetre, de azt talán még nehezebb kideríteni, egészségesebbek-e a vegán diétát követők.
Jól látszik, hogy egyértelműen húsfogyasztó nemzetnek mondhatják magukat a magyarok.
A fiatalok és a felsőfokú végzettségűek körében a legnépszerűbb a húsmentes életmód.
A "műhús" a jövő étele, vagy csak átverés?
Elnyerte az Inno d'Or, azaz az Év Innovációja 2021 díjat vegán termékcsaládjával a Pápai Hús Kft. A cég a nagy hazai húsipari társaságok közül egyedül...
Egy felmérés szerint a húsevők sem utasítják el a vegán burgereket.
A vegán termékekkel a feldolgozó üzem az élelmiszergyártás új korszakába lépett – közölte a Pápai Hús Kft. az Agro Naplóval.
Csak pár napig tart nyitva a londoni üzlet.
Uniós támogatások és szabályozás nélkül tönkre fognak menni a magyar és az európai zöldség- és gyümölcstermesztők.
Egy berlini bevásárlóközpontba tévedt be egy vaddisznó, amelyet végül a rendőrök raklapok és rohampajzsok segítségével tereltek ki az épületből.
Fonyódon és Zamárdiban is felháborodást váltottak ki a Balaton partján felhalmozott, sötét és bűzös iszapkupacok.
Már idén tavasszal piacra kerülhet (egyelőre Ausztráliában) egy génszerkesztéssel foglalkozó angol nemesítőműhely munkájának eredménye.
Bár az elmúlt években mérhetően nőtt az egy főre jutó halfogyasztás, a hazai vásárlók továbbra is elsősorban az ünnepi időszakokban esznek halat.
