MENÜ

Kertészet

Szakfolyóirat > 2010/03 > Kertészet Gyümölcs Zöldség Termelő

A magyar zöldség-gyümölcs ágazat tavalyi mérlege

A magyar zöldség-gyümölcs ágazat teljesítményét a 2009-ben nemcsak az országosan jelentkezõ jégkár nehezítette, hanem az egész Európára jellemzõ alacsony felvásárlási árak is. A nehézségek miatt továbbra is ingadozott a magyar zöldség-gyümölcs ágazat teljesítménye, bár vesztesége – a jelentós mérték ellenére is - alacsonyabb volt a mezõgazdaság többi ágazatáéhoz viszonyítva.  

Szakfolyóirat > 2010/03 > Kertészet Zöldség növényi

A zöldségfélék káliumigénye

A zöldségnövények 80-85%-ban vizet tartalmaznak és a fajtól, termesztési körülményektõl függõen 15-20%-ban szárazanyagot, amely nyersrostból, fehérjébõl, nitrogénmentes anyagokból áll. Ez utóbbi olyan fontos növényi tápanyagokból tevõdik össze, mint a foszfor, a magnézium, és mindenek elõtt a kálium, ami az ún. hamu elemeknek több, mint a 60%-át teszi ki.