A bazsalikom (Ocimum basilicum) termesztése

Az 1959-ben elismert és azóta leromlott ´Keskenylevelû´ (1959) fajtán kívül jelenleg egy külföldi származású, többéves szelekcióval feljavított, középnagy levélméretû változat található a termesztésben. Elterjedtek még nagy, fodros levelû, lilás és sötétlila színû forma- és színváltozatok (pl. `Opal`, `Lemon`, `Holland`). Legjobb elõveteményei a kapásnövények. A szerves trágya utóhatását is jól hasznosítja, így közvetlen istállótrágyázása nem indokolt. A hazai termesztésben alaptrágyaként az õszi talajmûveléskor 35-40 kg/ha nitrogént, 55-70 kg/ha foszfort és 60-80 kg/ha káliumot, a tavaszi talajelõkészítéskor 30-40 kg/ha nitrogént, valamint az elsõ vágás után további 40-50 kg/ha nitrogént juttatnak a talajba. A bazsalikomot állandó helyre vetéssel szaporítják, melynek elõfeltétele a jól elõkészített vetõágy. Ehhez az õszi mélyszántást követõ tavaszi talajmunkákkal a magvak vetéséhez optimális, ülepedett, aprómorzsás szerkezetû, kertszerûen elmûvelt talajfelszínt kell kialakítani. A vetés ideje -a talaj felmelegedésétõl függõen- április vége, ill. május elsõ napjai. A sortávolság 40-50 cm, a vetés mélysége 0,5-1,0 cm, a vetõmagszükséglet 3-4 kg/ha. A vetést hengerezés követi. A kelés utáni növényápolás a mechanikai gyomirtásból (sor- és sorközkapálás) és a tõszám beállításából (ritkítás) áll, ami folyóméterenkénti 6-7 db növényt jelent. Kémiai növényvédelemre a hazai gyakorlatban eddig nem volt szükség. A föld feletti virágos, leveles hajtás a tenyészidõszakban kétszer vágható. Az elsõ vágásra rendszerint július közepén, a virágok megjelenésekor kerül sor. Késõbbi vágással csak gyengébb minõségû (magvakat is tartalmazó) drogot lehet elõállítani. Másodszor vágni az új hajtások virágzásakor, de feltétlenül a korai fagyok beállta elõtt kell. Kézzel vagy kaszálvarakodó géppel takarítják be. A hajtásokat minden esetben az elsõ elágazás fölött kb. 6-8 cm magasságban vágják le. A levágott növényanyagot max. 40 oC-on szárítják, morzsolják, tisztítják és tárolják. A morzsolt termék tartósan nem tárolható, mert ilyenkor jelentõs illóolaj-veszteséget szenved, ezért a morzsolást közvetlenül a felhasználás elõtt ajánlatos elvégezni és aromavédõ csomagolást alkalmazni. A morzsolt drogból (Basilici herba) 1,5-2,0 t/ha, illóolajból (Aetheroleum basilici) 8-10 kg/ha várható.
Pluhár Zsuzsanna