A zöldségfélék megfelelő tárolásának kérdése napjainkban egyre nagyobb jelentőséggel bír. A piac egyre növekvő igényei a mezőgazdasági termények minőségével szemben, a versenytársak általi nyo-másgyakorlás, az energetikai igényesség kérdése, és egyéb tényezők sora arra kényszerítik a gyártó és raktározó cégeket, hogy mobilizálják összes rejtett tartalékaikat a piac által megkívánt minőség elérése érdekében, az e termények tárolására szánt kiadások időbeni optimalizációja mellett.

I. A szőlő ültetvény támaszrendszere A szőlő liánnövény, ezért megfelelő támaszrendszert igényel, mely egyben a művelésmód alapját is meghatározza. A tőke művelésmódján az idős tőkerészek metszéssel meghagyott formáját, térbeli kiterjedését értjük.