Ebben a cikkemben a malacok takarmányozásának aktuális kérdéseivel szeretnék foglalkozni a születéstől a választásig. Sajnos erre az időszakra vonatkozóan a telepek nagy részében nem nőttek a fajlagos mutatók az elmúlt években. Mindez azért sajnálatos tény, mert a sertés felvásárlói árak jelentősen csökkentek, ugyanakkor a gyógyszer-felhasználási költségek és a felhasznált takarmányok árai nőttek. Ezen problémakör okairól szeretném bővebben kifejteni a véleményemet.

Takarmányok nélkül nem lehet állati termékeket (létfontosságú élelmiszereket) előállítani, illetve mi emberek nem tudunk ezek nélkül élni, életben maradni. Az állati eredetű élelmiszerek fontosságáról és szerepéről a humán táplálkozásban, ugyan időről időre -főként bizonyos érdekekhez, gyakran divatokhoz fűződő - viták alakulnak ki, azonban kétségtelen, hogy a homo sapiens az ún. mindenevők közé tartozik, és főként a fiatal szervezet fejlődéséhez, olyan esszenciálisnak tekinthető táplálóanyagok (elsősorban az aminosavak, de bizonyos esetekben zsírsavak, vitaminok és/vagy ásványianyagok) szükségesek, amelyekhez más forrásokból hozzájutni nem lehet. Ehhez kapcsolható még, hogy a fejlett világban nem csak a mértékegységekkel kifejezhető táplálóanyag-ellátásról, hanem az állati eredetű élelmiszerek élvezeti értékéről, szerepéről az étkezési szokásokban és annak változatosságában, szintén beszélünk.

A fehérjék a szervezetben legnagyobb mennyiségben előforduló szerves vegyületek, melyek a test szárazanyag-tartalmának közel 74 %-át alkotják. A takarmányfehérjék alapvető feladata, hogy az állatok fehérje-, illetve aminosav-szükségletét kielégítsék. A csibék nagy növekedési erélyéből következően nemcsak az energia-, hanem fehérjeszükségletük is jelentős. Életük első heteiben sok fehérjét építenek be a szervezetükbe, az energiaigénnyel ellentétben azonban a fehérjeszükségletük a kor előrehaladtával csökken. Ha az állatok takarmányában nincs elegendő fehérje, csökken a termelésük, romlik a takarmányhasznosításuk. A nagyobb mértékű fehérjehiány csökkentheti az állatok betegségekkel szembeni ellenálló képességét is, aminek következménye az elhullások számának növekedése lesz. A fehérjék aminosavakból épülnek fel, melyekből a különböző gazdasági állatok eltérő igénnyel rendelkeznek. Így nem csak a fehérjeigényt kell biztosítani, hanem gondoskodni kell a kifogástalan aminosav ellátásról is.