A gazdasági állatok termelését egyrészt az öröklött képességek, másrészt a környezeti tényezők, köztük elsősorban a takarmányozás határozzák meg. Az öröklött képességek határán belül a termelést javarészt az határozza meg, hogy az életfenntartó igény felett mennyi táplálóanyag-tartalmat tudunk velük feletetni. Gazdasági állataink az elfogyasztott takarmány táplálóanyagait elsősorban életfenntartásra használják fel, ami jelentősen terheli az állati termék előállításának költségeit, hiszen csak az ezt meghaladó táplálóanyag-mennyiség szolgál az állati termék előállítására. A hizlalás költsége az állatok termelésének növelésével, tehát az 1 kg élősúly előállításához szükséges takarmány mennyiségének csökkentésével mérsékelhető.

A gazdasági állatok, így a tojótyúkok termelését egyrészt a genetikailag meghatározott képességek, másrészt a tartástechnológiai tényezők és természetesen a takarmányozás határozzák meg. A madarak emésztési sajátosságai néhány tekintetben jelentősen eltérnek más együregű gyomrú állatokétól. A legjelentősebb különbség a tápcsatorna hosszában figyelhető meg, de eltérések vannak a táplálék áthaladásának idejében és az anyagcserében lejátszódó folyamatok sebességében is. A felsorolt különbségek miatt a madarak takarmányozását egészen más irányelvek szerint kell végezni, mint más monogasztrikus állatokét vagy a kérődzőkét. Emellett jelentős különbségek vannak a különböző baromfi fajok és fajták, típusok és főleg az egyes korosztályok igényei között. A felsoroltakon kívül még befolyásolhatja a takarmányozást a tartás módja és célja is. Amikor a tojástermelés hatékonyságát kívánjuk vizsgálni, akkor érdemes talán néhány szó erejéig azzal foglalkozni, hogy valójában mire is van szükség a jó minőségű tojás előállításához. A gazdaságos tojástermelés alapját a jércenevelés alapozza meg vagy teszi tönkre, még a tojásrakás megkezdése előtt. Ezt követően a tojástermelés időszakának takarmányozásáról kell említést tenni, de nem szabad megfeledkezni a különböző takarmány alapanyagok és kiegészítők jelentőségéről sem.