A növények kimozdultak a nyugalmi állapotból, megindult a szövetekben a nedvkeringés. Ezért ha nem múlnak el a fagyok hamarosan, a mélyebb fekvésű ültetvényekben elpusztulhatnak a gyümölcsfák ébredező bimbói. Ilyentájt a tartós mínusz 6-10 fokos hidegek jóval veszedelmesebbek lehetnek, mint akár a 20-25 fokos fagypont alatti hőmérséklet, február elején.